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案例：卖钢板改为卖西餐
卖钢板的手能否端得好西餐盘子?李扬说，将和两岸咖啡共建管理团队，向其学习连锁运营经验与服务理念。
业内人士介绍，目前钢材贸易近乎微利，而餐饮业的利润水平则在10%以上，较大的利润空间是吸引投资者的重要因素。
不过，今年来高端餐饮遇冷，餐饮行业的日子也不好过，钢老板斥资千万元进军西餐厅，就不怕跳入另一个火坑?
李扬对此显得胸有成竹。首先2000平方米的商铺是他的自有物业，不用担心房租压力;其次选择该项目前，他进行了详细调研，认为两岸咖啡代表的中高端西餐咖啡业态恰恰是徐东销品茂区域欠缺的。该店还将引进时下最火的铁板烧餐厅，以复合式餐厅业态在徐东商圈立足。
困境：钢企利润率仅0.13%
最近，陆续公布的半年报预告显示，18家上市钢铁企业中，7家续亏，1家首亏，3家预减。而发布了中报的部分上市钢企虽然实现盈利，但主要得益于地方政府的补贴。
中国钢铁工业协会发布的数据显示，上半年，会员钢铁企业平均销售利润率只有0.13%，在全国工业行业中最低。一吨钢材的利润从最高峰达到1000元左右，后来逐步下降到一公斤猪肉、一瓶矿泉水的水平。今年上半年最低时一吨钢的利润一度只有0.43元。
在钢铁业持续看不到明朗的未来之际，钢贸商们几乎每天都在赔钱，尝试转型之路的钢贸商不在少数。 |
